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Christian Verlag

Die Orientalische Küche

CHF 26.90

Wer sich nach den Gerichten aus seinen Ägyptenferien sehnt. Oder die Düfte marokkanischer Köstlichkeiten wieder riechen möchte: Hier findest du eine der besten Einführungen in die Esskultur des Vorderen Orients, von Marokko über den Libanon bis in die Türkei.

Claudia Roden ist in Kairo aufgewachsen. Für dieses Buch ist sie zu ihren Wurzeln zurückgekehrt, um den Geschmack der Kindheit wieder auf der Zunge zu spüren und die besten Rezepte von Freundinnen, Köchen, Straßenverkäufern und Gourmet-Restaurants zusammenzutragen. 

Frische libanesische Mezze, betörend duftende Spezialitäten aber auch erfrischende Getränke sind in 104 Rezepte auf 306 Seiten zusammengetragen und warten darauf, entdeckt und genossen zu werden.

Autor:
Claudia Roden ist eine Kennerin der arabisch-orientalischen Küche. Ihr Vater stammte aus Aleppo, ihre Mutter aus Konstantinopel. Die letzten drei Schuljahre verbrachte sie in Paris und zog dann weiter nach London um zu studieren. In diesem Buch macht sie eine Reise zurück in die Kindheit. In die Welt der intensiven Düfte, der bunten Märkte und aromatischen Gerichte ihrer Heimatregion. 

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