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Christian Verlag

Buch Gewürzküche Marrakesch

CHF 19.90

Lasst euch vom unscheinbaren Cover nicht täuschen. Dieses Buch nimmt euch mit auf eine Reise. Riecht ihr es? Den Duft nach Safran, Ras-el-Hanout und Harissa? Seht ihr ihn? Den Basar, lebendig und geschäftig, das farbenfrohe Leben Marrakeschs?

So abwechslungsreich und kreativ wie die Menschen, ist auch die Küche. In 140 Rezepten findest du auch aber nicht nur Teigtaschen und Hülsenfrüchte. Hier entdeckst du das ganze Spektrum der Marokkanischen Küche vom Frühstück zu den Salaten (!), Suppen, Teigtaschen, Tajines, Braten, Desserts, würzige Zutaten, Saucen und Beilagen.

Super sind auch die Übersichten zu marokkanischen Gewürzen, Zutaten und Getreiden. Die Rezepte gelingen auch hier bei uns einfach und gut. Die Salate z.B. sind einfach fantastisch.

Autor:
Andy Harris, selbst Engländer, besucht seit zehn Jahren regelmässig einen Freund in Marrakesch. Dort besuchen sie zusammen Märkte und Restaurants. Vielleicht ist es gerade die Tatsache, das er kein Einheimischer ist, dass seine Rezepte nordafrikanische Traditions-Küche und unsere kulinarischen Gewohnheiten zusammenbringen.

306 Seiten mit 104 Rezepten